荷兰留学解析生活饮食习惯

实际上，对于即将赴荷兰留学的人来讲，首先要了解荷兰人的三餐。荷兰人的早午两餐多吃冷餐。荷兰人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷兰人不怎么喜欢唱茶，平常以喝牛奶来解渴。午餐也很简单，大多只是面包夹火腿。

荷兰人的晚餐才是正餐。正正经经地在餐桌上铺上台布、餐巾，放上刀叉、汤匙、杯碟与调味等。通常是两道菜、一道汤。道是汤，经常是粟米粉调成稀糊。第二道经常是蔬菜，这些蔬菜烧时都不加油盐调料，吃时用奶油、肉汁混和浇在这些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。

荷兰人用奶油煎牛排，牛排放在平底锅里略微煎一下就拿起来。放在盘子里再放精盐、胡椒粉、蕃茄酱等调味品。牛排切开时还带有血。

在荷兰留学生活中，衣食住行是重要的。尤其是吃的方面，毕竟身体是革命的本钱。荷兰本土的特色菜不多，不管怎样，荷兰还是有自己特色的传统菜。马铃薯、奶酪、面包等是传统荷兰菜的基本原料。

Haring是个要介绍的，中文的意思是鲱鱼。荷兰人吃鲱鱼一般张开嘴到大程度，用手抓住一条去头剔骨的生的鲱鱼往里塞。一般中国人和其他外国人都比较害怕吃，但是荷兰人觉得肥美味鲜。

Erwtensoep是一种以马铃薯、肉肠和豆类为主要原料的浓汤，实际上已经基本上接近固体了，加上几片面包就可以填饱肚子了。荷兰人在冬季常喝，可以增加热量。

Stampot是一种由马铃薯、肉和一些蔬菜混杂在一起的土豆泥。美嘉导师表示，通常可以在肉类和蔬菜上做一些调整和搭配，产生于个人喜好和时令季节相关的不同组合。

另外还有几种特色饼干。一个是在每年的十二月五号“圣尼古拉斯”节日吃的Speculaas饼干。其造型各异，含有月桂口味。Wafer是一种由网格状的威化饼，在荷兰和比利时都很流行。有时做成两层，中间夹有糖浆。假如买到当场现做的，趁热吃会更好。

美嘉导师提示大家：Dorp糖则是荷兰人酷爱的一种糖果，多为黑色或黑褐色，软硬不一，味道比较接近干草，并且夹杂着碱苦味。